可见 ， 在日语中 ， “道”字其实和“黄芪枸杞茶的功效术”有着异曲同工之妙 。 日语本身也习惯于根据不同的场合和对象 ， 用“敬语”/“共同语”或“正式语”/“口语”来表达相同的称谓或行为 。 这两个表达有完全相同的意思 ， 但情感色彩不同 。 在现代汉语中 ， 这样的习惯已经基本消失了 。 例如 ， 在日常对话中 ， 我们很少使用“你的母亲”来称呼每个ot
最近喝茶很流行 ， 在“泡茶”这件事上 ， 确实有很多“深不可测”“神秘莫测”的气氛 。 时尚媒体一直热衷于倡导和传播“不缺乏精神内涵的奢华生活方式” ， 以显示其作为“有品味的高端杂志”的地位 ， 所以它肯定会把“泡茶”作为“中国式优雅生活方式传统”作为重点话题 。 如果要做 ， 就必须把它命名为‘茶道’ ， 让人看起来优雅又神秘 ， 再配上精美的摆拍照片、紫砂壶、干净的瓷杯、一缕缕茶烟 ， 《道德经》或《心经》蜷缩在线团里 ， 就构成了中国人的精神家园 。
茶道体验也是高端会所、高端酒店 ， 甚至是达官贵人、商人的‘精神培训中心’必不可少的活动 ， 一次要花费上万以上 。 最近听说一位企业家以俱乐部的名义在云南某顶级酒店举办茶话会 ， 并邀请俱乐部其他成员参加 。 于是十几个成功人士飞到云南 ， 参观茶山 ， 品尝普洱茶 ， 听道教 。 后来有会员以100万元的价格点了茶 ， 另一家连锁餐厅的老板立即命厨师开发 。
普洱茶系列菜品 。 正是道可道 ， 非常道 。
如果把"茶道"改称为"茶艺" ， 也有问题 ， 因为铁观音1725价格"艺"字总带有"表演"和"娱乐"色彩 。 地方政府更喜欢使用"茶艺"这个词 。 在文化搭台 ， 经济唱戏 ， 发展旅游 ， 扩大招商的地方经济振兴大戏中 ， 往往就有"茶艺"表演的戏份 。 许多地方有专门的茶艺表演队 ， 以妙龄女子为主 ， 着汉服 ， 或旗袍 ， 在古乐民歌的配合下 ， 按一套固定程式 ， 为远方的来客表演传统茶艺 ， 弘扬某某茶文化 。
因此"茶艺"的使用 ， 又让人不太甘心 ， 盖与其说是欲其振兴 ， 毋宁说是任其沦落 ， 仿佛然蹈了"武艺"的覆辙 ， 终归还是要上春晚的开场或者过场跑跑龙套 。
切实一点的说法 ， 我想 ， 还是"泡茶"就好了 。
茶江湖
泡茶界隐然也是一个江湖 。
各地茶种不一 ， 制法不一 ， 气候干湿与乎风俗习性不一 ， 故口味不一 ， 而泡法不一 ， 也就有了流派之别 。 大体说来 ， 各流派以地域为界 ， 则如蜀中有花巧的一路 ， 云南有沉郁的一路 ， 闽粤有流丽的一路 ， 东吴有简淡的一路 ， 此外还有宝岛台湾与东瀛两道(抹、煎)的精细路数 ， 近年也传入内地 ， 颇拥生徒 。 北方地区 ， 传统上不太讲招数 ， 径直泡来就是 ， 只北京城内汇聚了天下各派名手 ， 是藏龙卧虎之地 。
这是民间的情形 。
在国家 ， 还有一个茶艺师的培养和等级评定制度 ， 有全国统一的教学内容和考核方式 ， 通过以后就是拿了等级证书的茶艺师 ， 这个相当于技师或者工程师的认证 ， 其技能侧重在茶叶的鉴定与评级之类 ， 在茶的泡法上 ， 不像民间流派有那么多稀奇古怪的讲究 。 然而毕竟是官方认可的 ， 民间茶人虽然或有不服 ， 但场合上还是恭敬有加 。
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