牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用！
文章插图
1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用 。
2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用 。
3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟 。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟 。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分 。
【牛肩肉红烧该怎么烧】4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉 。
5.将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了 。
推荐阅读
- 牛肩甲肉可以做牛排吗？
- 鲨鱼的肉为什么不能直接吃
- 卷鸭肉的薄饼怎么做
- 牛肥肉做法
- 自灌肉肠风干注意事项
- 肉松小贝怎么知道变质了
- 牛犊子肉怎么做好吃
- 肉毒素注射有哪些禁忌症
- 肉毒瘦脸针要多久才能生效呢
- 孕妇缺碘吃什么补最快