牛肝菌与排骨一起煲汤好！
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【牛肝菌怎么煮汤】牛肝菌与排骨一起煲汤好 。
主料：排骨700g、黑牛肝菌50g、胡萝卜300g 。
辅料：姜20g、盐4g、八角2个、花椒15粒、黄酒20g 。
做法:
1. 准备好食材 。
2. 牛肝菌提前6小时用温水泡发，牛肝菌泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净，这个牛肝菌是野生的，里面会有尘土，需要认真清洗 。
3. 排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块，都是脆骨，基本没有硬骨头 。
4. 切成小块 。
5. 凉水入锅开始焯水 。
6. 水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的 。
7. 捞出热水再冲洗一下，洗掉残留在表面的浮沫，花椒八角等装入调味盒中 。
8. 锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入 。
9. 加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟 。
10. 加入胡萝卜 。
11. 放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟 。
12. 煮到汤汁比较少了就可以了 。
13. 关火后撒上香葱香菜碎 。
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