主料:酸菜300g，羊肉200g！
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主料:酸菜300g，羊肉200g 。
辅料:油适量，盐适量，葱姜适量，十三香适量，酱油适量，白酒适量，白糖适量，香油适量，淀粉适量
步骤:
1. 酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥去水分 。
2. 冻羊肉解冻后冷水冲洗2次 。
3. 羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒，湿淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料 。
4. 炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出 。
5. 炒锅里加如适量油，加入葱、姜、十三香爆出香味，加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味 。
6. 加入羊肉翻炒1分钟 。
【宁夏酸菜炒羊肉的做法】7. 加入海鲜酱油、盐调味，淋上香油出锅 。
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