牛肉怎么腌制会更嫩

用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉!

牛肉怎么腌制会更嫩

文章插图
用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉 。
步骤:
1. 将牛肉切片 , 然后将牛肉片上用刀剁 。
2. 将牛肉片放入容器中 , 然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉将其拌匀 。
3. 加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打 , 此时分次加入水 。
4. 至牛肉吸满水后再加入盐 , 再加入适量的水 , 充分搅打 , 放入冷藏中即可 。

【牛肉怎么腌制会更嫩】

    推荐阅读