首先准备好原材料：牛尾巴一条、干辣椒若干、黄酒一包、莴苣、海带、波菜等 ， 老姜数片；将切好的牛尾放清水中煮 ， 以减少血腥气；坐锅放油 ， 油的数量要多一些 ， 因为牛尾巴胶质是多但油质少；油热后放入老姜与干辣椒翻炒 ， 炒至色泽微红；放入高压锅中 ， 倒入黄酒一包 ， 放水平至牛尾（老牛尾需近一个小时 ， 嫩牛估计三十分钟左右）；倒入火锅中 ， 盐巴若干 ， 加入莴苣、海带、波菜等配菜即可！
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首先准备好原材料：牛尾巴一条、干辣椒若干、黄酒一包、莴苣、海带、波菜等 ， 老姜数片；将切好的牛尾放清水中煮 ， 以减少血腥气；坐锅放油 ， 油的数量要多一些 ， 因为牛尾巴胶质是多但油质少；油热后放入老姜与干辣椒翻炒 ， 炒至色泽微红；放入高压锅中 ， 倒入黄酒一包 ， 放水平至牛尾（老牛尾需近一个小时 ， 嫩牛估计三十分钟左右）；倒入火锅中 ， 盐巴若干 ， 加入莴苣、海带、波菜等配菜即可 。
【牛排牛尾锅怎么做】
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