红酒发出淡淡的酒香 ， 金橘散发出果香 ， 红酒顾名思义是红色的 ， 金橘让纯纯的红酒浸泡成了淡淡的红色 ， 颜色是非常的迷人 ， 特别是在吃完了油腻的食物以后来上一口金橘红酒酿那叫一个爽口 ， 忍不住喝一口红酒的汤 。多少有点醉醉 。
主料
金橘 ：500
红酒 ：一瓶
【金橘红酒酿的制作方法 金桔酒的酿制方法】川贝 ：10
辅料
冰糖 ：适量
具体步骤
第一步
1. 金橘冲洗净 ， 然后盐水泡15分钟 ， 搓洗后备用 。买的时候要注意选 ， 最好选那种硬轴的(土话 ， 就是不要太耙 ， 额 ， 好吧我知道用土话解释土话不厚道) ， 不用怕酸 ， 反正后面有冰糖君滴 。
第二步
2. 川贝加入茶料袋里(为了后面好捞出) 。话说川贝还是有点小贵呢 ， 10克40多块 ， 老板说这是吃两次的量 。亲们在买时咨询下用量吧 。
第三步
3. 把洗好的金橘去蒂 ， 然后用牙签头尾戳洞 ， 如图 。
第四步
4. 金橘红酒川贝下锅 。大火开后转小火半个小时 ， 捞出川贝放入适量冰糖继续熬制 。这个菜很简单8过就是很耗时 ， 尤其是熬的时候要不断搅动 ， 不断搅动 ， 不断搅动......
第五步
5. 大概1个多小时就变成这样鸟 。反正就是基本汁水都收干了就差不多了 。感觉有点像蜜饯~~~好吧 ， 我是偷吃了一个~~~
第六步
6. 打包顺丰 ， 不过人家说这个不能走航空 ， 所以汁水收干是对保存很有意义的 ， 闺蜜说没坏 。
烹饪技巧
不喜欢喝酒的盆友也没关系 ， 这个制度过程中煮开和不断搅动酒精基本都蒸发掉了 ， 对口感完全无影响滴 。至于制作没什么难度 ， 给个清洁贴士吧 ， 熬制后的锅因为糖浆不好洗 ， 再到一锅水煮开会就能轻松搞定啦哇哈哈 。
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