用料：红豆500克 ， 白砂糖120克 ， M红糖80克 ， 玉米油180克！
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用料：红豆500克 ， 白砂糖120克 ， M红糖80克 ， 玉米油180克 。
1. 红豆用流水多冲洗几遍 。
2. 放入容器 ， 加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜 。
3. 隔天取出 ， 沥干浸泡的水 ， 重新加入水 ， 放入高压锅或者其他锅具 ， 将红豆煮至软烂 。
4. 分次放入破壁机打成细腻的糊 。
【自制豆沙的配方】5. 打好放入不粘锅 ， 加入砂糖、红糖 ， 开小火不停的兜底翻拌 ， 慢慢的炒吧 。
6. 待砂糖被炒至融化 ， 分多次加入玉米油 ， 每次加入炒至油被完全吸收在加下一次 。
7. 就这样一直小火翻炒至水分被蒸发 ， 炒到你喜欢的干湿度就可以了 。
8. 如果做豆沙包之类的面点 ， 可以不加油 ， 如果要做酥皮点心建议加玉米油做油性豆沙 。糖的用量根据个人口味调整就好 ， 红糖也可以用白砂糖代替 。
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