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青苹果就是颜色是青的苹果，青的果酸含量高，有助于美容，苹果都一样，不管是红的青的黄的都是一样的，它的颜色不同是由于它们的品种不同，不同的品种有不同的口味和特点，像是：”果实色泽鲜艳，全面浓红；果肉黄白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉质细脆、多汁，风味甜酸浓郁 。这说的是红将军"
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青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有通常苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，其止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用 。青苹果养肝解毒，对抗抑郁症，适合年轻人食用，还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血 。
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和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里 。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖 。
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青苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜 。
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