科学家发明了一种无须包装且能即时融化的牛奶胶囊 ， 你可以将这种牛奶胶囊直接放入热饮里 。 因此 ， 牛奶胶囊比传统盒装牛奶更方便 ， 同时还能减少浪费 。
这种胶囊和方糖类似 ， 但却是为牛奶设计的 。 发明这种牛奶胶囊的研究团队称 ， 他们正在生产类似的产品 ， 其生产原理是：利用牛奶的结晶层 ， 将牛奶保存在胶囊中 ， 想喝时就可以取用 。
当你计算旅馆和其他地方到底要使用多少小型牛奶包装 ， 以及这些包装需要多高超的技巧才能打开时 ， 这种由德国马丁·路德金哈雷-维滕贝大学研发的新型牛奶胶囊在各方面都取得了重大进步 。
研究团队成员之一Joachim Ulrich称：“例如 ， 这种牛奶胶囊可以代替微小的、非常不适用的传统咖啡奶精包装 ， 这种咖啡奶精包装在会议和机场中大量使用 。 ”
研究人员可以将液体牛奶装入胶囊中的两层结晶物质内 。 加入蔗糖 ， 牛奶就是高甜度的 ， 如果加入赤藓醇 ， 牛奶就只有中等甜度 。
如果你想要无糖牛奶 ， 那么不幸的是 ， 暂时还没有这种配方——但是研究团队正在研发无糖型的牛奶胶囊 。
这种牛奶胶囊的原理是将牛奶和其它所选的物质混合起来 ， 放入模具 。 随着溶液冷却 ， 里面的糖会移到模具的边缘 ， 糖会形成结晶 ， 将牛奶固定 ， 直到你把牛奶加入茶或咖啡中为止 。
这种微型牛奶胶囊需在室温下储存 ， 至少可以保存三个星期 。 因此 ， 这种胶囊适合在旅馆、机舱、会议中心等地使用 。 甚至 ， 胶囊的形状也不同 。
一旦这种胶囊被放入热饮中 ， 外层的结晶就会融化 ， 饮用者就会喝到胶囊中的牛奶 ， 并品尝到里面的甜味剂了 。 整个过程中都无须使用包装盒 。
我们找不到统计数据来证明每年生产多少小型牛奶包装盒——大概没有人愿意费劲统计数量吧 。 但是 ， 考虑到每年有800万吨塑料被抛入大洋 ， 任何试图减少我们生产废物的办法都是好消息 。
何时能够开始使用这种含糖的微型牛奶胶囊尚不得而知：因为一旦涉及到饮食 ， 首先就需要满足一系列健康和安全要求 。 此外 ， 研究人员还需要做一系列工作来扩大微型牛奶胶囊的生产线 。
然而 ， 一旦研究人员准备就绪 ， 我们就能使用这种胶囊 。 研究人员称 ， 这种胶囊中也能适用于其他饮品 。 这可以说是额外福利了 。
“我们的加工工艺也可以用在其他的饮料中 。 例如 ， 我们可以将浓缩果汁注入胶囊中 。 ”一位名叫Martha Wellner的研究人员说 。
【科学家竟然把牛奶浓缩进了胶囊里！】研究细节已经发表在《化学工程与技术》上 。
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