干辣椒清水中洗净！
【椒麻油的制作方法有哪些？】
文章插图
1. 干辣椒清水中洗净 。
2. 放在筲箕中在阳光下晒干 。
3. 煎下辣椒蒂，再将干椒切成小段 。
4. 将剪好的干椒放在食品料理机中打碎 。
5. 打好的干辣椒沫 。
6. 同样将黑芝麻也放在料理机中打碎成沫 。
7. 姜切细沫待用 。
8. 锅入油，下姜沫炒香 。
9. 转中小火，加入干椒沫炒香 。
10. 加入黑芝麻沫 。
11. 翻炒1分钟左右，加入盐炒匀关火 。
12. 炒好的油辣子放在玻璃瓶中放凉后入冰箱冷藏 。
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