中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4上陈眼车略磁车升乙000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3鲜诉安严夫味头艺散经晶000年历史，餐叉直到战国时仍在用 。
河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉 。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现 。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜 。
筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷” 。
文章插图
我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久，我国是筷子的直令轮他席顾响套发源地，用箸进餐历史悠久，在古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖，”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；
为玉杯，则必思远360问答方珍怪之物而御之，舆马宫室之渐自此始，不可振也，这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述 。
担殖注市证又宗办曲破但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料，纣为商代末朝层孩已同财帝冲的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸 。
【筷子的历史】扩展资料胶场指最同：
1、古人的筷子：
首先，筷子必须一头圆、一头方，圆象征天；方象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解，中国人海讲究“阴阳两和”粉、合二为一”，意求圆满；
这种暗含“灵与肉”、“理想与现实”相结合的观互急村销干深子济强念，在筷子上得以显现，才半草孩验够有了“一双筷子”的说法，中国筷子形状近似长方体或圆柱体，较长且厚重，标准长度是七寸六分，象征人的“七情神段龙刚模黄神春六欲” 。
材质多以木质或竹制，她督造论实钱乡量展旧衡也有用象牙、红木、金银等名贵材料制作的工艺品箸，更善运用各雕刻工艺，彰显典雅，极具古典气质，为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念 。太极是一，阴阳是二，一就是二，二就是一；一中含二，合二为一，育宣积则烧杆从这是中国人的哲学 。
2、古人对筷子的使用及寓意：
筷子在使用的时候，讲究配合和协调 。一根动，一根不动，才能夹得稳 。两根都动，或者两根都不动，就夹不住 。
这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理，筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用 。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂 。
即便罪妈王物关永资担忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用 。
筷文子上的图案代表不同的寓意：
龙凤图案寓意：送新婚夫妻，表达姻缘的珍贵恒久；
梅兰竹菊寓意：代表了中华民族气节及君子风范；
狮子图案式儿蛋坐病际北照接七牛寓意：事事如意，辟邪镇宅；
八仙过海寓意：吉祥、智慧与成与功；
贝壳图案寓意：凝聚财务，有利正财及事业；
鱼的图案寓意：平步青云，前程大好；年年有余、富贵有余；金玉满堂，吉庆有余；
五福临门寓意：福、禄、寿、喜、财，喜鹊图案，寓意：喜鹊登梅、喜上眉梢、喜上加喜 。
参考资料来源：百度百科-筷子
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