大米淘洗干净！
文章插图
1. 大米淘洗干净 。芦笋、白玉菇焯水，沥干水分捞出 。芦笋切末 。白玉菇切末 。虾去头去尾 。
2. 挑选新鲜的虾，主要看虾头尾是否与身体紧密相连，虾头已经掉了或者是黑色的虾都是不新鲜的 。虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来没有异味 。剥掉虾皮 。去除虾线 。
【时蔬鲜虾粥做法图解】3. 宝宝吃的虾肉，去虾线是一定要做的 。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线 。里面不仅有脏东西，还能加重虾的腥味 。
4. 虾仁切成小块 。胡萝卜切小丁 。大米倒入锅中，到入适量的水 。
5. 煮开后，加入胡萝卜丁 。搅拌均匀，转小火煮10分钟 。
6. 煮粥的时候，一定要看住火候，时不时的用勺子搅拌一下，不然容易糊锅还很容易溢到锅外 。
7. 加入芦笋末、加入白玉菇末 。搅拌均匀，继续煮5分钟 。
8. 加入虾仁丁 。加入少许盐，搅拌均匀 。
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