油炸带鱼肯定要提前放盐和料的！
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油炸带鱼肯定要提前放盐和料的 。炸带鱼是很常见的美食 ， 把带鱼洗干净切段后 。要先用料把带鱼段腌渍（用盐、味精和料酒均匀混合后 ， 把带鱼段放入搅匀 ， 喜欢吃辣的还可以加花椒或辣椒酱） 。一般腌渍15-20分钟后 ， 每个带鱼段过一下鸡蛋液或面液后 。直接下油锅炸 ， 炸熟就可以了 ， 这样炸出来的带鱼外焦里嫩 ， 味道鲜美 。
带鱼含丰富多不饱和脂肪酸 ， 具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤 ， 对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。带鱼含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
【油炸带鱼要放盐吗？】
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