为了图吉利和喜庆 ， 人们在包饺子的时候会往里放些东西 ， 如红枣 ， 寓意早生贵子或早日发财;有的放入栗子 ， 寓意大吉大利;还有的放入硬币 ， 谁吃到了 ， 预示谁能发财 。即使同是一种水饺 ， 亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮 。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮 ， 名曰“金线穿元宝” 。
过年吃饺子也有忌讳 ， 比如煮破的饺子不能说“破”了、“烂”了、“坏”了 ， 而要说“挣”了 ， “涨”了 。这些忌讳带有人们求吉纳祥的寓意 。
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春节吃饺子的传说
春节吃饺子有很多传说 ， 一说是为了纪念盘古氏开天辟地 ， 结束了混状态 ， 二是取其与“浑囤”的谐音 ， 意为“粮食满囤” 。
另外 ， 民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关 。女娲抟土造成人时 ， 由于天寒地冻 ， 黄土人的耳朵很容易冻掉 ， 为了使耳朵能固定不掉 ， 女娲在人的耳朵上扎一个小眼 ， 用细线把耳朵拴住 ， 线的另一端放在黄土人的嘴里咬着 ， 这样才算把耳朵做好 。老百姓为了纪念女娲的功绩 ， 就包起饺子来 ， 用面捏成人耳朵的形状 ， 内包有馅(线) ， 用嘴咬吃 。
【2022春节吃饺子的寓意_春节吃饺子的象征是什么 春节吃饺子含义】过年吃饺子还有一种说法：很久以前 ， 在一个贫困的山村 ， 有一户人家很穷 ， 常常是吃了上顿没有下顿 。到了年三十这一天 ， 家里没有白面 ， 也没有菜 ， 听着四邻的剁菜声 ， 心急如焚 。无奈 ， 只好向亲友借来米面 。和好面后 ， 又胡乱弄了点杂菜凑合成馅 ， 就包起了饺子 。因为面是借来的 ， 所以包的饺子就格外珍贵 ， 摆放时 ， 就一圈一圈由里到外 ， 非常整齐 ， 也很美观 。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴 。
同村有个财主 ， 家有万贯家产 ， 平日山珍海味的吃惯了 ， 根本不把饺子放在眼里 。大年三十这天用肉、蛋等料调馅 ， 包成了饺子 ， 乱放在盖帘上 。不料饺子下锅煮熟后 ， 一吃味道全变了样 。猪肉馅变成了萝卜菜 。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的 。原来 ， 是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意 ， 为了惩罚他 ， 就把两家的饺子给暗中调了包 。第二天 ， 这事便在村里传扬开来 。从此 ， 人们再忙 ， 年三十的饺子也要摆放得整整齐齐 ， 以讨个“圈福”的口彩 。
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