油茶是渝东南地区出名的一道小吃， 一般在接待客人的时候都会煮上一碗油茶， 表示对客人的欢迎 。 <br/>茶叶的营养成分的高， 不仅可以当食品食用， 而且还有药用、保健价值 。 把茶叶和鸡蛋一起煮来吃， 味道清香， 回味无穷 。 工具/材料 茶叶、鸡蛋、姜、大蒜、小葱、味精、盐、腊肉
操作方法 01 茶叶用清水泡十分钟 。
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02 大蒜剥掉外皮， 洗干净， 切成片 。
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03 小葱洗干净， 切成葱花 。
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04 姜洗干净， 剁成粒 。
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05 鸡蛋打开， 调散开 。
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06 腊肉洗干净， 切成丁 。
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07 锅洗干净， 烧干， 加菜籽油， 油温四十度左右的时候， 加鸡蛋进去煎 。
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08 鸡蛋煎好后， 捞出来， 用筷子夹成一小块 。
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09 然后把腊肉倒进去爆炒， 腊肉快炒干的时候， 加姜和大蒜进去炒 。
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10 炒出香味的时候， 就加清水 。
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11 把鸡蛋加进去一起煮， 大火烧开， 煮五六分钟的时候， 加味精和盐调味， 就可以了出锅装碗了， 撒上葱花， 油茶就做好了 。
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特别提示 【油茶怎么做的】放盐的时候的要注意， 腊肉本身就有盐味， 不要把盐加多了 。
以上内容就是油茶怎么做的的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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