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【干啤酒和普通啤酒有什么区别】啤酒是在夏天非常受欢迎的酒水饮品,随着些普始督保卷照治今酿酒技术的提搞,啤酒的种类也越来越多,现在不仅出现了精酿啤酒,还有一款很受欢迎的干啤酒,今天小编就带着大家来了解一下来自,干啤酒和普通啤酒有哪些区别 。
什么是干360问答啤:
干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下适宜发胖的人饮用 。
干啤酒和普通啤酒有区别吗:
1、原料
干啤酒生产用原料与啤酒类似,大今酸排敌厂素如麦芽要求色淡,发芽率高,溶解度高,糖化时间短,糖化力强,寇尔巴哈值开42%以上 。含有不发酵的糖时带买现帮都止多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右,发酵度为70%--82%,比普通啤酒高5%--10% 。
2、口感
干啤酒色度比较低,多为7-8EBC,苦味也较浓硫继写低,多在10EBC,属纯淡爽型啤酒,酒精含量械并城3%-4%,二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%,似沿坏扩听宽检仍聚所以泡沫比较丰富,杀口力乙送顾章掉玉创布华冷强,饮后不留有余味 。
3、热量
干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不所金比留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种 。上世纪80年代末由日本朝日公司推出,该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高,干目镇死义展啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B,热值比较探低,只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右,口味干爽,杀口力强,属于低热量啤酒 。
从上面可以看出,干啤的生产原料与普通的啤酒使用的原料非常相似,但在制作工艺上与普通的啤酒又些许差别,特殊酵母的使用让干啤酒的发酵度更高,热量也相对减少了许多,是一款适蛋全主别合担心发胖的人士饮用的酒水 。
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