清明节是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日 。下面是小编精心推荐的清明节有什么饮食禁忌，仅供参考，欢迎阅读！
清明节饮食禁忌
霉变的甘蔗不能吃
有句俗话叫做“清明蔗，毒过蛇”，意思是说，由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质 。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象 。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时 。
因此若发现甘蔗霉变、内里出现红心、或棕褐色、青黑色，有难闻气味，则千万不能食用，市售所谓鲜榨甘蔗汁，若不能确定所使用的甘蔗是否霉变，则也不应饮用 。不过，清明节的甘蔗只要是新鲜的、没有变质的，还是可以正常食用 。
受污染野菜不能吃
清明时节人们趁踏青、上坟祭祖之时顺路摘点野菜，这都是极为常见的 。野菜的营养价值高，近年来倍受追捧 。但是，并不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水边受到污染的野菜，其中可能含有铅、汞等重金属或其他污染物，误摘食用就会导致中毒 。
青团并非人人可食
清明寒食自然少不了青团，青团包括糖皮、青皮和白皮这几类，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很难消化的食物，肠胃功能不好的人要慎食，特别是患有胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者以及老人和小孩 。
螺蛳清洗不当勿食
清明时节的田螺丰满、肥美，民间赐予其“清明螺，胜似鹅”的美誉，但是采食螺蛳要注意，田螺因生长在污处，体内含有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病 。因此，食用螺蛳一定要清洗干净 。
清明发展历史
融合寒食节习俗
清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关 。从历史的实际来看，禁火冷食主要反映了中国古人改火习俗的遗迹 。
原始社会，先民们钻木取火，火种来之不易，取火的树种往往因季节变化而不断变换，因此，改火与换取新火是古人生活中的一件大事 。春三月正值改火的时节，人们在新火未到之时，要禁止生火 。汉代称寒食节为禁烟节，因为这天百姓人家不得举火，到了晚上才由宫中点燃烛火，并将火种传至贵戚重臣家中 。
寒食节期间的习俗，主要有禁火冷食和祭扫坟墓 。中国古人对祭祀祖先十分重视 。上古时候，家中有人去世时，只挖墓坑安葬，不筑坟丘标志，祭祀主要在宗庙进行 。后来在挖墓坑时还筑起坟丘，将祭祖安排在墓地，便有了物质上的依托 。战国时期，墓祭之风逐渐浓厚起来 。
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