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浅谈发酵茶的分类和加工【浅谈发酵茶的分类和加工，葛根的作用】发酵茶是一种制茶技术 。 它是指茶苦丁茶能减肥吗叶和芽经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成毛茶后精制而成的茶 。 第一 ， 轻度发酵的茶就是轻度发酵的茶 ， 也就是所谓的绿茶 。 因为没有发酵 ， 所以闻起来自然 ， 清香爽口 ， 颜色是绿色的 。 绿茶因工艺不同可分为两种：一种是用蒸汽蒸后晒干 ， 称为炒茶；另一种绿茶是用油煎绿茶制成的 ， 如龙井茶和珍珠茶 。 炒茶是日本最受欢迎的茶 ， 但这种茶由于长期存放会逐渐褪色 ， 风味也会逐渐丧失 。 然而 ， 炒绿茶没有这样的缺点 。 2.半发酵茶乌龙茶在制作过程中破坏茶叶中的叶绿素 ， 发酵程度在20%-70%之间 。 它是养肝护肝喝什么茶最好半发酵茶 ， 如铁观音和武夷岩茶 。 半发酵茶是通过在阳光下萎凋 ， 在室内萎凋 ， 油炸 ， 揉捻和干燥制成的 。 这种茶的独特之处在于它结合了绿茶的香味和甜味以及红茶的颜色和果香 。 因为这种茶是部分发酵的 ， 所贡菊以叶子呈现出一种“绿叶红边”的特殊美感 。 3.全发酵茶阿萨姆红茶为100%发酵茶 ， 因冲泡后色泽鲜红而被称为红茶 ， 如阿萨姆红茶 。 红茶的香气会因种类不同而产生完全不同的气味 ， 这很难描述 。 但是喝完之后从喉咙深处散发出来的香气让人感觉清爽舒适 。
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