帮助消化排便纤维素是土豆皮中最有营养的成分！
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1. 帮助消化排便
纤维素是土豆皮中最有营养的成分 。进入人体后，能有效促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，改善腹胀、消化不良症状；同时，纤维素进入肠道后，还能吸收肠道内的水分，增加粪便量，促进粪便排泄，具有防治便秘的作用 。
但请注意：
吃土豆皮会影响味道，其中的“茄碱”是茄科植物中常见的毒素 。达到一定剂量可能导致中毒 。然而，普通土豆中的茄碱含量很低 。只要你不吃发霉、发芽和绿色的土豆皮，它就不会中毒，并且足以通过人体的正常代谢将它们排出体外 。
2. 消炎止痛
土豆皮有消炎止痛的作用 。对于小面积烧伤的患者，将土豆皮放入水中煮沸，涂抹在患处，可以预防炎症，减轻疼痛 。
【土豆皮的功效与作用】3. 消肿
从生土豆中剥下的土豆皮含有茄碱，一种胆甾烷衍生物，可穿透皮下组织和血管，加速血液循环，具有强大的活血化瘀、消肿止痛作用 。当身体出现肿胀和疼痛时，可以使用生土豆皮外敷，这不仅可以减轻肿胀，而且可以更快地消退 。
4. 祛痘
土豆皮有祛痘的作用，因为生土豆皮富含维生素B2，可以参与糖、蛋白质和脂肪的代谢 。将土豆皮涂抹在痤疮上可以缓解痤疮引起的皮肤炎症，加速皮肤上痤疮的消失 。
5. 保护皮肤
土豆皮中含有的维生素B2可以参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，保护皮肤免受炎症 。
6. 活血化瘀
生土豆皮含有茄碱，一种胆甾烷的衍生物，可以穿透皮下组织和血管，加速血液循环，具有强大的促进血液循环、祛瘀、消肿和止痛作用 。
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