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【巴旦木与杏仁有何区别】巴旦木与杏仁的区别:在口感上：巴旦木气味香甜、口感清脆，杏仁气味芳香但是吃起来比较的苦涩，经过处理的杏仁，口味会不太明显，还会带有微微的咸味 。在外观上：巴旦木是果实的内核，杏仁是杏肉包裹的杏核的内核，两者完全不同 。
巴旦木主要产于我国新疆的喀什和田地区，巴旦木因新疆维吾尔语名称是由波斯语Badam而得名的，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和氨基酸等成分 。杏仁以我国新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多，含有维生素E、维生素B、维生素C等多种维生素 。
杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子 。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多 。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素 。杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等 。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用 。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域 。
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