文章插图
1、所需材料：鸭子、葱姜、料酒、盐、生抽、干辣椒 。
2、步骤流程：将鸭子砍成块 ， 冷水下锅加葱姜、料酒汆水捞出 。
3、锅下底油 ， 下姜末炒香 ， 再下鸭块翻炒和干辣椒 ， 下适量少许清水 ， 加盐、料酒、生抽调味并烧开 。
【隔水蒸鸭的做法 蒸水鸭的做法窍门】4、准备蒸碗 ， 将鸭肉装入其中 ， 放上蒸锅蒸20分钟即可 。
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