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1、材料：盐适量，鸡精适量，大蒜4瓣，辣椒按个人喜好，八角1个，啤酒 1瓶，毛豆500克，桂皮适量，香叶适量，生姜适量 。
2、先把辣椒和大蒜丢油里爆一下。
3、把毛豆放里面炒几下，再加入姜、桂皮、八角、香叶。
4、倒入啤酒，倒适量生抽 ，盐、鸡精适量倒入 。直到把啤酒水煮干，就可收锅，如果啤酒煮干了毛豆还没那么熟，可加适量水混合啤酒再煮煮 。
【啤酒毛豆的家常煮法 煮毛豆放啤酒好吃吗】5、收锅，等冷了之后放入冰箱冰冻之后即可食用 。
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