空调之父、冰淇淋之父……每到夏天，我就很感谢这几个人！( 二 ) _小知识

1942年海蒂获得了美国颁发的“跳频技术”专利。
2000年1月19日，海蒂·拉玛在佛罗里达逝世，享年85岁。 2014年她被入选美国发明家名人堂。
冰激凌之父：Jacob Fussel
【空调之父、冰淇淋之父……每到夏天，我就很感谢这几个人！】

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关于冰淇淋的起源有多种说法。就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。
在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。 1292年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在北京最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展。

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1660年前后，意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。但这时的产品冰晶大，较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。
最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品，是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的。这时被称为奶油冰，后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料，才开始称其为冰淇淋。

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虽然冰淇淋的起源成谜，但不可否认的是， 1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人Jacob Fussel实现了冰淇淋的工业化。
他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，使冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。
起初，法瑟(Jacobfussell)只是想通过制作冰淇淋来处理他过量的奶油。不久他发现他的冰淇淋生意远比他的牛奶生意的利润好得多，于是他把他的全部设备都用来制作冰淇淋，并开设了其它几个冰淇淋厂。于是在今天，他被认为是美国当之无愧的“批发冰淇淋之父” 。
编辑：胡小雨
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