法国十大特色美食名字著名的法国菜肴有哪些种类 _法国

法餐经典菜肴有哪些？法国十大特色美食，到法国必吃美食。
法国是一个浪漫的国家，有着丰富的饮食文化，法国菜注重新鲜、原味，除了大家熟知的鹅肝、鱼子酱、松露这世界三大轻奢美食之外，法国还有哪些特色美食？
有法式焗蜗牛、马卡龙、红酒烩牛肉、法式洋葱汤、法棍、可丽饼、酸菜腌肉香肠锅等。以下，请看MAIGOO小编带来的法国十大美食排行榜，了解更多法国有名的美食及相关情况。
法式鹅肝

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鹅肝，虽然名称是“鹅肝”，但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的，由鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的法国鹅肝则肉质细腻。
鹅肝是法国的代表名菜，口感细腻、营养丰富，在品尝煎鹅肝时适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。
法式焗蜗牛

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焗蜗牛是法国代表菜之一，而且经常作为头盘开胃菜，是很多到法国的老饕们必点的美味。厨师将专门饲养的优质蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜混合，拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，放入专用焗盘里。
置于烤箱中焗烤，嗞嗞作响，待奶油融化、壳面成金黄色的蜗牛散发着浓浓的醇香，连同原焗盘一起上席，一般一盘半打6个。吃焗蜗牛时需要配上专用的进餐用具，左手用钳子夹住蜗牛，右手用小叉子将肉从壳里挑出来，舌尖轻咬，蜗牛的肉感在各色调料的侵染下，甜美又酥脆。
LADUREE马卡龙

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马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。
据小编了解，马卡龙层次感分明，外酥内软，咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，受到很多人的喜爱。
红酒烩牛肉
红酒烩牛肉，又叫法式红酒烩牛肉、勃垦第红酒牛肉等，是法国比较有名的一道菜品，将牛肉切成小块，加以红酒、胡萝卜、洋葱、香辛料等食材一起小火慢炖。
【法国十大特色美食名字著名的法国菜肴有哪些种类】慢慢炖煮至锅中汤汁渐渐浓稠，时间一到即可关火出锅，汤汁浓郁，酒香四溢，牛肉与红酒相辅相成，仿佛一瞬间就能醉倒味蕾，吃一次便回味无穷。
法式洋葱汤
法式洋葱汤是传统的法国汤，是较典型的法国风味，味道香浓。式洋葱汤由洋葱和牛肉汤制成，通常在上面配面包丁和融化的奶酪。
法国的洋葱汤是最正宗的洋葱汤，其非凡风味来自洋葱的焦糖化，在缓慢烹饪过程结束时有时会加入白兰地或雪利酒，制作过程往往需要一个厨师耗费零三个小时才能完成，洋葱汤的口感温软，爽滑鲜嫩，让人想要咬一口的浓郁口感，欲罢不能。
法棍
法式长棍面包，是一种传统的法式面包，营养丰富。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
据小编了解，法棍的特点是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满麦香味。法国食品法规定市售面包只能包含以下四种成分：水、面粉、酵母、食盐，其他任何一种佐料加入到其中，都要给成品一个不同于原本的名字，因此到了法国，一定要尝一尝当地分法棍。