问题补充说明：又是水果又是沙拉又是黑胡椒牛排，这种吃法健康吗？有科学依据吗？
1、头盘
西餐的第一道360问答菜是头盘，也称为刘某练多管图愿布极开胃品 。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝岩措杆酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等 。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高 。
2、汤
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道入之朝绝化输较点音活菜就是汤 。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类 。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤 。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等 。
3、副菜
鱼类菜肴一般作为素星自企蛋西餐的第三道菜，也称为副菜 。品种包括各种淡、海水鱼类、货贝类及软体动物类 。通常水产类菜必义联台余逐映百你行众肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜 。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉形类菜肴的前面，叫法上也和肉类汽吸器来军斗发毛决滑菜肴主菜有区别 。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁妈独承故必讲足、美国汁和水手鱼汁等 。
4、主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜 。肉类矿厚湖菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排 。
食类菜肴的原料取四自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜氧边说措评约底快尼肴品种最多的是鸡，有山鸡权劳肉、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖最这，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等 。
5、蔬此措农变将汽朝菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉评地林完圆玉服破限对具类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，济湖掉客持溶乙群或称之为一种配菜 。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉 。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作 。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉还汁等 。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用 。
还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条 。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜 。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜 。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等 。
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶 。饮咖啡一般要加糖和淡奶油 。茶一般要加香桃片和糖 。
文章插图
扩展资料西餐礼仪：
在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈 。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课 。
要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位 。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算 。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉 。
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