马卡龙是众所周知的法国甜点，但事实上，马卡龙是意大利人发明的！
【马卡龙的历史起源】
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马卡龙是众所周知的法国甜点，但事实上，马卡龙是意大利人发明的 。马卡洛的具体起源有多个版本 。
1. 修女版本
据说，早期一些素食修女用蛋白杏仁饼和杏仁粉代替肉食烘焙而成 。这是马卡洛的原型 。如今，马卡龙的英国马卡龙源自意大利马卡龙（精致面团） 。
法国大革命期间，天主教被革命者镇压，神职人员处境艰难 。为了谋生，修女们秘密出售他们的蛋白杏仁蛋糕，并逐渐将蛋白杏仁蛋糕传播到法国 。
2. 乡思版本
16世纪中叶，佛罗伦萨贵族凯瑟琳·梅迪奇与法国国王亨利二世结婚 。虽然她是皇室成员，但她嫁给了远方的人，女王很快就患上了思乡病 。因此，跟随女王来到法国的厨师制作了他的家乡马卡龙，以赢得女王的青睐 。从那时起，这种意大利甜点在法国流传开来 。
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