【绿豆冻一下更容易煮烂吗？】是的！
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是的 。
将绿豆洗净 ， 用少量水（就在绿豆之前）浸泡约10分钟 ， 然后沥干水 ， 放入冷冻层 ， 4小时后取出 ， 煮一壶开水 ， 然后放入冷冻绿豆中 ， 很快就会开花 。
这样做的原理是绿豆浸泡后吸收水分 。根据水形成冰和体积变大的原理 ， 它们被冻结和分裂 。裂开的绿豆在热水中伸展开来 ， 这样可以很快煮熟开花 。
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