【茶百戏是什么意思】茶百戏是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤幻变图案的技艺，又称分茶、水丹青，源于唐朝，到了宋朝发展到顶峰，成为文人之间推崇的一种文化活动！
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茶百戏是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤幻变图案的技艺，又称分茶、水丹青，源于唐朝，到了宋朝发展到顶峰，成为文人之间推崇的一种文化活动 。
此后，这种清水画丹青的古法技艺差点被世人遗忘，2017年，茶百戏列入福建省非物质文化遗产，被更多人了解 。
茶百戏的流程复杂繁多，不仅对制作人的画功有要求，还考验其点茶的基本功 。从一块饼茶开始，要经过炙茶、碾茶、候汤、注汤、击拂（搅拌出绵密持久的泡沫，也称茶汤悬浮液）、分茶（茶匙加水或汤瓶注汤使茶汤幻变图案） 。
把这一过程比作绘画，搅拌茶水出现细腻泡沫相当于研墨，用清水在茶上作画相当于勾勒，作画必须一次性在几分钟内完成，由于“画纸”材质特殊，具有流动性，茶汤上的画面最多可维持15分钟，“通过茶汤的流动、灵动的特征展现了古人的创造力，为大家打开了解认知宋文化的一扇窗，增加喝茶的趣味 。”
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