【蓝莓上的白霜越多越好越新鲜吗？】是的！
文章插图
是的 。
这层白霜，也称为果粉，是蓝莓生长过程中自然分泌的 。它是一些糖醇，对人体无害，可以食用 。这些物质不溶于水，因此很难洗掉 。白霜可以减缓蓝莓果实的失水速度，同时由于湿度高，使其表面不易滋生细菌 。
事实上，这层白霜是蓝莓新鲜的标志 。随着时间的推移，蓝莓上的白霜将逐渐消失 。一般来说，蓝莓的品质越好，越白霜 。因此，蓝莓应尽量选择深紫色或蓝紫色，皮肤上有一层厚厚的白霜 。此外，蓝莓果皮光滑，无粘性，捏起来更新鲜 。用水冲洗蓝莓或在盐水中浸泡几分钟 。如果储存在冰箱中，应将水干燥 。
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