【功效】 补肾阳、固肾气、通乳汁 。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食 。)
食物禁忌：猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾);忌与鱼肉同食(同食令人伤神) 。立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利 。
立春养生关键在于防病保健
春季养生另一方面，就是要防病保健 。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖 。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行 。为避免春季疾病的发生，在预防措施中，首先要消灭传染源;二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新;三要加强锻炼，提高机体的防御能力 。此外，注意口鼻保健，阻断温邪上受首先犯肺之路 。
运动调养在于启动身体引擎，活络筋骨 。春季是进行运动养生的最佳时机，太极拳、体操、慢跑、散步、郊游、登山及骑脚踏车等，都是不错的选择 。临床观察不难发现，春季从事运动调养的人，抵抗力强，全年很少罹患呼吸系统疾病及传染病 。一天之中，清晨又是阳气始生之时，最适合运动 。
从立春至春分，人体的经气分别运行于肝胆脾胃，如果以上脏腑素有旧疾，则可能在春季复发，所以常做保健操最好 。
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