火锅以清汤为主
热腾腾的火锅，麻辣锅、涮涮锅、海鲜锅等各式火锅纷纷上市，要如何吃一份营养零负担的健康火锅是有秘诀的!在肉类选择上，可以以适量火锅瘦肉片、羊肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等為主，搭配少量火锅料 。而玉米、芋头、猪血糕、冬粉等则可為淀粉食物来源，需酌量摄龋至於包白菜、蕃茄、高丽菜、筒萵、金针菇等為青菜，可以多多取用 。火锅汤底则以含油量少及含盐份低的為主 。沙茶酱含油量甚高，习惯上又会拌入蛋黄，虽然美味加分，但在健康上却是减分 。若可以以少量酱油、葱花、蒜末、辣椒等来调味会更好 。
吃火锅最忌讳暴饮暴食，尤其痛风，尿酸高似乎已不是老年家的专利了，罹病年龄层已逐渐往下降，而秋冬天又是痛风的好发时期 。暴饮暴食的吃火锅，会摄取过量的蛋白质及油脂，同时会摄入过量高普林食物，是会让我们痛风提早发作 。至於肥胖的民眾、糖尿病患者吃火锅则建议多青菜，搭配适量肉类及淀粉食物，定时定量，细嚼慢嚥 。
酒少喝
酒，很多场合少不了它，冬天更是少不了它 。一般而言，酒精浓度含量愈高之酒类，其所含的热量则愈高 。且酒精经吸收之后会被代谢成乳酸，乳酸会影响到尿酸的排泄 。因此，糖尿并高脂血症、肥胖、痛风、高尿酸等患者，对於酒精类饮品需浅嚐即可，千万勿贪杯 。秋冬天最好的饮品应该是白开水或茶，您可以以茶代酒吗？
多以蔬菜来增加饱足感
寒冷的秋冬季节，往往会让人食欲大增，加上活动量减少，体重增加常為最大收穫 。因此，保健之道在均衡的饮食、适度的运动、注意体重管理 。均衡的饮食则需要在营养与美味中取得最佳之平衡点，於美味饮食中摄取充足不过量的营养 。适度的运动，可以选择在比较温度暖和的时间，活动筋骨，尤其，患有高血压、心血管疾病等民眾，千万不要於清晨温度最低之时外出运动 。注意体重管理，饮食上仍以少油、少糖為主轴，配合食物份量控制，多以蔬菜来增加饱足感，美食当前，一定要能拒绝诱惑 。期待大家能平平安安、快快乐乐欢渡严寒秋冬季节 。
秋分过后注意事项
秋分过后，气温速降，添衣防感冒
我国古籍《春秋繁露》中有这样的说法：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平 。”可见，“秋分”有两个方面的意思：一是太阳直射地球赤道，这一天的24小时昼夜均分，各12小时；二是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分这天正好在秋季90天中的中间，平分了秋季 。
天文专家表示，秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下 。北方冷空气开始具有一定的势力，与逐渐衰减的暖湿空气相遇，会产生降雨，但降水量不会很大 。
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