马上就是腊八节了 ， 朋友们都准备好过节了吗?有没有想好怎么过腊八呀?想要了解广东人的腊八是怎么过的吗?下面是小编为大家带来的有关广东人过腊八节吃什么_腊八饭什么时候吃 ， 希望大家喜欢 。
目录
广东人过腊八节吃什么
腊八节吃腊八粥好处多多
腊八饭什么时候吃
广东人过腊八节吃什么
农历十二月初八是“腊八节” 。北方地区忙着剥蒜制醋 ， 吃腊八面腊八粥 ， 南方却显得静悄悄 。广州人年前过的节日也不少 ， 比如冬至、年二十八等等 ， 但腊八确实很少提 ， 没有过这个节的习惯 ， 腊八似是典型的北方节日 。
北方有“过了腊八便是年”之说 ， 正如南方的“腊月二十三——祭灶入年关” 。北方进入腊月后 ， 天气开始发生明显变化 ， 过腊八意味着进入年关 。古时“腊”同“猎” ， 代表一年到头有收获 ， 进入年关就要祭拜天地 ， 祈求来年也有收获 。而广东人过的“腊月二十三” ， 广州人称之为“小年” ， 要举行“祭灶”的仪式 ， 其实与北方的“腊八”意义一样 ， 只是日子不同 。
广东也有人过腊八 ， 不过主要在珠三角一带 ， 是客家人从北方带来的习俗 ， 但用来做腊八粥的材料已经有所不同 ， 比如北方多用小米、红枣 ， 而南方则多用糯米、百合、莲子等 。
我国喝腊八粥的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天 ， 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝 ， 喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷 ， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥 ， 并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间 ， 家家户户也要做腊八粥 ， 祭祀祖先;同时 ， 合家团聚在一起食用 ， 馈赠亲朋好友 。
虽然广东很少人过腊八节 ， 但在腊八节不妨煮碗腊八粥 ， 对养生保健有作用!
〈〈〈返回目录
腊八节吃腊八粥好处多多
中医认为 ， 粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效 ， 几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了 。而从营养学的角度看 ， 《中国居民膳食指南(2007)》中的第一条就是“谷类为主 ， 食物多样 ， 粗细搭配” ， 而粥在这三个方面都得到了一定的体现 。
首先是谷类为主 ， 绝大多数粥都是以米、面、杂粮为主 ， 体现了“谷类为主”的基本原则 。其次 ， 食物多样 ， 粥的包容性强 ， 想吃荤的 ， 鸡鸭鱼肉都可以加到粥里;想吃清淡的 ， 蔬菜、水果、花卉等都能煲粥;想吃得“金贵” ， 加点鲍鱼、海参、燕窝;想吃得“低调” ， 地瓜小米也可组搭配合 。
推荐阅读
- 腊八节的来历简短
- 广东人吃胡建人是什么梗 广东人吃胡建人梗是咋来的
- 广东人爱吃的家常菜
- 为什么要喝腊八粥 为什么腊八节要喝腊八粥
- 广东大雪吃什么传统食物 广东人大雪吃什么传统食物
- 腊八节诗句好段 腊八节诗句好段分享
- 2021腊八大寒同一天的祝福语 2021腊八节祝福语
- 广东人的冬瓜鸭的做法 教你广东人的冬瓜鸭的做法
- 腊八节和岳飞有关系吗
- 四时八节中的四时指什么 四时八节出处