文章插图
从对上表的分析可以看出 ， 橄榄油中脂肪酸并不如大家想象的那么好 ， 但是也有不同营养学家提出饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的理想比例是1:6:1 ， 如果是按这个比例来看的话橄榄油是最接近的 。 当然 ， 我们也不可能将橄榄油作为主要食用油 ， 所以将橄榄油和其他食用油进行搭配或者轮换食用还是能起到非常好的效果 。 另外除了脂肪酸之外 ， 初榨橄榄油中还含有多种维生素 ， 比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B和维生素C ， 以及多种微量元素钙、磷、铁、钾、硒等 ， 营养物质的消化吸收率也比较高 ， 所以 ， 橄榄油的医药价值和保健价值也是得到大家的认可 ， 研究发现 ， 其在减少心脑血管疾病发生、增进消化系统功能、促进骨骼生长和神经系统发育方面有很好效果 。
总之 ， 初榨橄榄油确实有利身体健康 ， 但是也没有必要过度夸大其功能 ， 所以说它是神药还是有点过了 ， 另外 ， 中国市场上的橄榄油总的来说质量良莠不齐 ， 对于消费者选择购买是一个不小的难题 ， 之前也有报道 ， 取样发现在国内标明是初榨橄榄油的 ， 竟然是不能食用的“灯油” ， 真的令人大跌眼镜 ， 所以国内橄榄油市场有待进一步规范和加强管理 。
所以 ， 除了饱和脂肪酸含量较高的棕榈油、猪油 ， 其他的植物油可以经常变换着来吃 ， 这样才有利于身体健康 ， 对于可以食用的橄榄油来说 ， 只有特级初榨橄榄油可以生吃凉拌使用 ， 其他的都是可以烹饪食用的 ， 所以有的人认为橄榄油只能凉拌生吃自然也是不正确的 。 另外植物油含不饱和脂肪酸较多 ， 购买太多或者保存不当容易氧化 ， 所以要根据需要进行购买 ， 妥善保存 ， 避免氧化变质 。
以上内容就是初榨橄榄油是健康神药？比我们平时吃的油更健康？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 揭秘娃娃机“套路”，抓不到真的不是你的错
- 不乱花钱小气的男人面相
- 最会受宠的女人面相特征
- 传说中的喷火鱼，其实喷的根本就不是火
- 贵气的女人面相特征
- 在古代真有点穴这门功夫吗？
- 青少年心理健康青少年睡觉吧好是怎么回？
- 青少年心理健康的标准是什么？
- 打出的嗝是憋住没放的屁吗？
- 高锰酸钾溶液的部分用途