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1、燕窝这样算炖好了首先看外观：炖熟好的燕窝由于水分充足 ， 会和汤水融为一体 ， 渐渐沉底 ， 外观上看起来完全透明 ， 像是水晶果冻一样 ， 而未熟的燕窝外观上是白色的 ， 与水并不会相融 。
2、闻香味：由于燕窝中含有的蛋白质成分较高 ， 因此炖熟的燕窝会飘出一股鸡蛋白熟了的淡淡香味 ， 如果炖煮过程中还没闻到这股香味 ， 则说明燕窝还未熟 。
【燕窝怎样算炖好了 燕窝怎样算炖熟了】3、尝口感：未熟的燕窝口感偏脆 ， 极为Q弹 ， 吃着有些像粉丝 ， 而熟了的燕窝口感稍软弹 ， 丝滑爽口 ， 硬度比较像吃果冻 ， 如果煮的久一点就跟吃雪燕差不多了 。
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