13、开锅看到凉皮在托盘中鼓起气泡就熟了,将凉皮连盘取出后放入凉水中冷却,将凉皮揭下来后放干净的餐盘中刷一层食用油防止粘连 。重复以上步骤将剩下的淀粉浆汁全部蒸熟 。
14、我们的家庭版自制手工凉皮就成功了,凉皮晶莹剔透,切成条状后加入鲜嫩美味的菜品,浇上喜欢的酱汁,就可以尽情的和家人分享美味了 。
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