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【月饼的简单制作方法步骤 自制月饼的做法技巧分享】1、主料：面粉200g、奶粉15g 。
2、辅料：调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g 。
3、做法：
（1）面粉、奶粉过筛备用 。
（2）软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀 。
（3）将软化糖浆加入粉里面 ， 楺成面团 。
（4）用保鲜袋装起松弛20分钟 。
（5）将松弛好的饼皮分成等分 。
（6）馅料也分成等份 ，
（7）取一块饼皮压扁 ， 放上绿豆馅 。
（8）慢慢用手把饼皮向上推 ， 收口揉圆 。
（9）这是我包好馅的饼团 。
（10）月饼模内用面粉晃几下 ， 再将模具内手粉倒出来 ， 模具上均匀沾了一层薄薄的面粉 ， 防粘；放入用粘了面粉的饼团 ， 在台上用力压几下 ， 再慢慢推饼团 。
（11）在饼坯上喷一层水 ， 放进预热好的烤箱 。
（12）上下火200°烤5分钟 ， 取出刷上蛋液 ， 再进烤箱 ， 烤15分钟 。
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