银耳汤过夜喝会怎么样
简述:减少营养银耳汤中的胶原蛋白是其营养价值的主要体现!
文章插图
1、减少营养
银耳汤中的胶原蛋白是其营养价值的主要体现 。长期放置后 , 空气中的真菌进入银耳汤 , 分解代谢胶原蛋白 , 严重降低银耳汤的营养价值 , 影响食用口味 。
【银耳汤过夜喝会怎么样】2、影响健康
银耳汤中的氮含量很高 。在细菌的作用下 , 会产生大量的亚硝酸盐 。这种盐大量摄入会致癌 。同时 , 它会降低红细胞的活性 , 容易引起缺氧和贫血 , 不利于健康 。
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