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【老虎酱的做法和配方 老虎酱的做法和配方是什么】1、主料：100g小辣椒 。
2、配料：适量肉燥、适量萝卜干、适量虾仁、适量蒜末、适量干香菇、适量豆鼓、2大勺油、适量酱油 。
3、小辣椒 ， 萝卜干 ， 虾仁 ， 蒜 ， 切末 ， 豆鼓用米酒泡 ， 香菇切丁 。
4、过里的油热 ， 放入萝卜干炒过 ， 再盛出来备用 。
5、过里在放入油 ， 炒香辣椒 。
6、接着放入香菇 ， 豆鼓 ， 虾仁 ， 肉燥 ， 蒜 ， 炒过 。
7、炒差不多 ， 在放入萝卜干 ， 酱油 ， 再拌炒一下就可以了 。
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