文章插图
1、材料：羊肉(肥瘦)500克、白菜150克、粉丝150克、韭菜花30克、调料(糖蒜60克、芝麻酱150克、料酒30克、腐乳(白)50克、酱油30克、辣椒油30克、香菜30克、大葱30克) 。
2、将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里 。
3、将白菜取心切成块，放在大盘里 。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里 。
4、将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上 。
5、给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据客人爱好自己调加 。
【怎样给宝宝做羊肉火锅好吃 如何给宝宝做羊肉火锅好吃】6、将火锅加水，火烧旺后，放席上，设法使火保持旺盛，并在人的控制之下 。
7、待水沸开后，客人即可自己用筷子夹羊肉片(一次不宜过多，以免一时水开不了，使羊肉煮的时间过长而变老)放入沸水，将肉片抖散，当肉片变成白色，即可用筷子夹到自己碗里拌调料，就糖蒜食用 。不断向火锅里续入羊肉片，不断夹出食用，使锅汤保持沸腾 。席间要注意向锅中加开水，以补充水分的消耗 。
8、肉片涮完后，客人如想吃白菜或粉丝，可以放入锅里，当汤菜食用，注意火候，不要煮得太烂 。
推荐阅读
- 鱼羊鲜怎么做 怎样做鱼羊鲜好吃
- 华为p40悬浮球怎么开 华为p40悬浮球怎样开
- 皮沙发油渍怎么清洗 怎样去除皮沙发上的油渍
- 多肉生长环境 多肉生长环境是怎样的
- 怎样做西红柿洋葱炖牛肉 制作西红柿洋葱炖牛肉的方法
- 海燕窝的做法与功效 海燕窝功效和做法是怎样的
- 如何清除水垢 怎样清除水垢
- 高考前给孩子吃什么抗疲劳 高三孩子吃什么抗疲劳
- 二手房先过户再给钱正常吗？
- 怎样养殖羊 如何养殖好羊