春潮涌动是什么菜
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【春潮涌动是什么菜】春潮涌动这道菜就是把活蛆盛入盘中倒入白酒(没过蛆)过一会儿蛆就不动了因为它喝醉了,再过一段时间盘子里的蛆酒醒了之后开始涌动,这时就可以吃了,饭店有这个菜 。但是厕所的不能吃,得用好的牛肉,猪肉放在阳光下,果蝇产的幼虫,生的肉虫,才可以吃 。
竹蛆炸着吃滋味也特别好,在做的时候需要提前用清水把它洗净并控干表面的水分,加入适量食用盐和胡椒粉腌制几小时,在锅中放适量食用油,加热后把它放在热油中炸,这时油温不能过高,八成热就差不多炸,几分钟以后把它取出,再把火力调大让油温升高,然后再把它放到锅中二次炸制,炸好以后出锅沥油就能吃 。
凉拌活蛆叫“春潮涌动”,特别是“春潮涌动”很有创意,当你的筷子还没有接触到蛆时,涌动的蛆们已纷纷向盘子外面逃窜,看到这你有没有要冲出去吐的感觉 。但据悉,这种菜肴一盘可卖到50元以上 。是海安的一道特色菜 。
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