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1、食材：面粉400g，鸡蛋1个，水适量，膨松剂5g 。
【简单油条怎么做好吃又松软 简单油条如何做好吃又松软】2、在面粉中加入鸡蛋，一个或两个都可以，这是增强口感的关键 。
3、再加入膨松剂和适量水 。
4、面团揉好后封上保鲜膜放入冰箱保鲜室一夜 。面团千万不可在室温下过度发酵 。
5、早上拿出做成自己喜欢的形状，下锅油炸 。注意油温不可以过热，炸至金黄即可出锅 。如果想增添香气的话还可以在加入适量香油 。
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