文章插图
1、水煮肉片需要的食材分别有：里脊肉、圆生菜、鸡蛋清1个、食用油、豆瓣酱、料酒、小米椒、姜丝、葱花、胡椒粉、花椒粉、清水、玉米淀粉 。
2、每个地方每个人做的水煮肉片用的食材都有不同 ， 所以要根据个人的口味选择喜欢的食材进行烹饪 。
3、水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜 ， 起源于自贡 ， 发扬于西南 ， 属于川菜中著名的家常菜 。
【做水煮肉片需要哪些食材 水煮肉片需要什么食材】4、因肉片未经划油 ， 以水煮熟故名水煮肉片 。
5、水煮肉片肉味香辣 ， 软嫩 ， 易嚼 。吃时肉嫩菜鲜 ， 汤红油亮 ， 麻辣味浓 ， 最宜下饭 ， 为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香” 。
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