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【鲜红辣椒拌荠菜 怎么做鲜红辣椒拌荠菜】1、原料:荠菜200克 ， 鲜红辣椒3个 ， 大蒜5克 ， 香油10克 ， 食醋10克．食盐、味精各适量 ， 胡椒面、香油各少许 。
2、将荠菜洗净 ， 用沸水焯至断生 ， 捞出沥干水分切成末 。红辣椒洗净 ， 去蒂 ， 去籽 ， 切成细丝 。大蒜去皮、洗净切成细末 。
3、把焯好的荠菜、红辣椒丝、大蒜末装入盘内 ， 加入食盐、味精、食醋、香油 ， 调拌均匀 ， 撒上胡椒面 ， 调好口味 ， 淋上香油 ， 拌匀即可食用 。
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