文章插图
【焖鱼方法 怎么做焖鱼】1、食材：鱼2条、葱姜蒜、韭菜适量、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、豆瓣酱适量 。
2、先将鱼刮鳞后，剖除内脏，打花刀，洗净 。摘除内脏可以用剪刀，但是不要弄碎苦胆 。
3、准备好葱姜蒜，2-3根韭菜切段 。
4、找一个小碗，加入盐、味精，还有糖，豆瓣酱（不要放太多），倒入酱油、醋、料酒 。都是适量，根据自己口味调整 。有不喜欢加酱油和豆瓣酱的，根据个人口味吧 。之后把葱姜蒜一并倒入碗中，搅拌均匀 。
5、热油后，将调好的酱汁一次性加入锅里，稍微翻炒后
6、将鱼放入锅里煎一下，翻过来两面都煎一下，注意整个过程不要破坏鱼的完整性，不要用力翻挤 。
7、鱼表面泛黄后加水，水面没过鱼身一半往上，盖上锅盖，大火焖 。开锅后转小火焖15-20分钟 。这期间5-6分钟时需要开锅将鱼翻转一次 。同样要注意不要破坏鱼的完整性 。
8、时间差不多了停火 。加入切好的韭菜段，装碟 。
推荐阅读
- 怎么炒白菜 炒白菜教程
- 天水人怎么凉拌乌龙头 制作凉拌乌龙头的方法
- 嘎啦怎么炒 嘎啦如何炒
- 做辣豆方法 有哪些做辣豆的步骤呢
- vivox27怎么隐藏软件vivox27隐藏软件方法
- 将燕麦怎么做好吃又减肥呢？
- dnf怎么全屏游戏 如何把游戏dnf全屏
- 吃鸡怎么点城堡的灯 吃鸡怎么点城堡的灯介绍
- OPPO手机连WIFI信号差怎么办 这里有解决办法
- 传奇霸主怎么抢怪 传奇霸主怎么卡怪