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【鸭肉的保存方法窍门 如何保存鸭肉】1、直接冷藏 ， 如果家里有冰箱的话 ， 不妨将生鸭肉洗干净 ， 沥干水分后 ， 再装入保鲜袋中 ， 然后放到速冻层里面去冷餐 。一般情况下 ， 越是低温 ， 冷藏保存的时间就越长哦 。
2、用盐腌制 ， 如果没有冷藏的条件 ， 保存的时间又不需要很久的话 ， 可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方 。如果不怕太咸的话 ， 抹的盐多一点没关系 ， 主要是可以保存得久一点 。
3、巧用食醋 ， 家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话 ， 也可以用食醋将鸭肉摸一个遍 ， 或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会 ， 再用浸过食醋的纱布把鸭肉给抱起来 ， 放在盘子中 ， 放置在比较阴凉的地方 。这种方法也不是能够保存很久的 。
4、直接风干 ， 如果天气比较好的话 ， 可以直接将鸭子给洗干净了 ， 然后把内脏什么的都去掉 ， 再在鸭子的表皮以及内里都涂抹上粗盐 。等这一切做好了 ， 再将鸭子挂在阴凉处风干 ， 或者太阳能够照到的地方腊干 。
5、可用油炸 ， 将鸭子去掉内脏、翅尖、鸭掌 ， 然后洗净控干水分 ， 加入料酒、五香粉抹遍鸭身 ， 腌制几个小时后 ， 再放入生姜、花椒等 ， 上蒸锅蒸1小时左右 ， 再拿出来用开水冲净鸭身上的配料 ， 然后晾干一下 ， 才放进炼油锅里油炸 。
6、用冰块冷冻 ， 可以直接去超市买点冰块回来 ， 再找个密封的箱子 ， 然后把冰块放进去 ， 再在面上铺点棉絮 ， 然后再把鸭子放进去 ， 这样冷冻的话也可以保质十几个小时的 。
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