简述：大火将平底锅预热后 ， 加入油 ， 将「澳洲牛排肉」放入 ， 等上层出现小水珠时 ， 再翻至另一面 ， 转中火约煎至1~2分钟即可！
文章插图
1、大火将平底锅预热后 ， 加入油 ， 将「澳洲牛排肉」放入 ， 等上层出现小水珠时 ， 再翻至另一面 ， 转中火约煎至1~2分钟即可 。起锅前加入适量的盐和黑胡椒 。
2、可依个人喜爱熟度、牛排厚度而定 ， 再翻面来回煎一次 。
3、起锅后将牛排放置约两分钟 ， 再开始享用 ， 吃起来较多汁 。
4、小叮咛：牛排也可以切成肉丁煎 ， 熟的较快 ， 翻面后约10秒即可起锅 。牛排下锅前请确定锅子够热 。煎牛排时锅内量不要超过锅面的1/3 ， 这样会让温度瞬间降低 ， 牛排易出肉汁 ， 变成水煮) 。不要翻动或用夹子、铲子戳牛排 。
【澳洲牛排怎么煎】
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