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【榨菜炒墨鱼如何做 榨菜炒墨鱼怎么做】1、主料：榨菜一包 ， 墨鱼适量 ， 腌辣椒适量 ， 青椒1个 ， 小米椒适量 ， 鲜酱油一勺 ， 生姜3片 ， 大蒜子适量 。
2、榨菜切丝用冷水浸泡半个小时 ， 泡掉部分盐分 ， 然后洗净滤干水 。
3、腌辣椒 ， 青椒 ， 米椒 ， 生姜 ， 大蒜子切碎备用 。
4、墨鱼切丝备用 。
5、开火把锅加热至八成热 ， 把榨菜丝倒入不停翻炒 ， 炒到没有水分了就起锅装盘备用 。
6、炒过榨菜的过要洗净 ， 锅烧热 ， 倒入油烧至冒烟加入墨鱼爆炒 ， 加入生姜 ， 大蒜子末一起煸炒至金黄色 ， 再加入其他佐料炒几下 ， 最后加入榨菜 ， 一点生抽就可以出锅了 。
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