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【鸡蛋卷饼的家常做法 鸡蛋卷饼的家常做法都有什么】1、原料 。面粉、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、生菜、清水、盐、豆瓣酱、老干妈、番茄酱、十三香、味精、胡麻油、辣面、白葱 。先把葱切末,备好酱料的食材!
2、锅里面倒油烧四五成热时,放入所有的酱料食材,慢火炒出红油后盛出!(因为酱是咸的,所以不加盐)
3、备好鸡蛋饼的食材!
4、鸡蛋打散,加入盐,放入面粉 。
5、搅成均匀的面糊 。
6、最后加入清水,搅拌成无颗粒的面糊!
7、平底锅烧热,倒入面糊,转动锅体,让面糊均匀滴铺满锅底,煎成圆饼!
8、小火煎至饼的边缘有些上翘时,翻面!再烙至饼的背面上色即可出锅!
9、烙熟的饼!
10、生菜,黄瓜,火腿肠洗干净切好 。
11、蛋饼上面抹酱,放入生菜 。
12、最后放入黄瓜,火腿肠卷起来,用韭菜绑住!
13、韭菜用开水烫一下 。
14、饼里面卷的食材根据自己的爱好来放 。
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