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【香菇烧麦的做法 香菇烧麦的做法是什么】1、把糯米倒入电饭煲，加入适量清水，煮饭模式开启 。糯米请提前一晚浸泡 。
2、干香菇清水浸泡约15分钟 。
3、前腿肉切小片后细细剁碎 。建议用肥瘦相间的猪肉，有了油脂的加入，蒸出来的肉馅会软嫩，不会发柴 。
4、泡发好的香菇切小丁 。
5、去皮马蹄（也叫荸荠）和小葱也切丁 。如果买不到马蹄，也可以用莲藕来代替 。
6、热锅少油，倒入香菇翻炒出香味 。
7、接着把马蹄倒入一起翻炒 。
8、接着放入肉糜一起翻炒，炒匀后关火 。
9、把煮好的糯米饭盛出，加入炒锅里 。
10、利用余温翻炒均匀 。
11、加入老抽、盐和葱花调味 。调味的用量根据宝宝年龄和口味来调整 。
12、盛起备用 。
13、饺子皮用擀面杖擀压成薄片 。
14、装入适量馅料，向上缓缓收紧，让少许馅料露出来即可 。
15、一个个做好来，放入蒸笼里 。
16、冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸12分钟左右 。
17、揭盖，开吃~
18、一次吃不完的可以密封冷冻起来，两周内吃完 。吃之前回锅蒸热即可 。
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